Poke bowl à la truite fumée
Plat Principal
150 g de Quinoa
1 Carotte
1 Concombre
1 gousse de Ail
Coriandre
1 cl de Vinaigre
10 g de Gomasio
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 2 personnes
4 tranche de Truite fumée150 g de Quinoa
1 Carotte
1 Concombre
1 gousse de Ail
Coriandre
1 cl de Vinaigre
10 g de Gomasio
Saison : Printemps
Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten ,
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
La recette
- Cuire le quinoa selon les indications inscrites sur le sachet.
- Éplucher la carotte et la tailler en fins bâtonnets. Dans une sauteuse, chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir la carotte pendant 15 à 20 min jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Peler et hacher finement l’ail, l’ajouter aux carottes cuites et cuire 30 secondes.
- Rincer et ciseler la coriandre, éplucher et tailler le concombre en petits dés. Déposer le tout dans un saladier et ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre, du sel et du poivre.
- Couper la truite fumée en lamelles.
- Préparer 2 bols et disposer au fond le quinoa. Ajouter, sur le dessus et côté à côte, le concombre à la coriandre, la carotte à l’ail et la truite fumée.
- Saupoudrer le tout de Gomasio et déguster !